Lead Pastry Chef

PT Eka Teratai adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, dengan komitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami. Kami sedang mencari seorang Lead Pastry Chef yang berpengalaman dan bersemangat untuk bergabung dengan tim kami di Sleman, DI Yogyakarta.

Sebagai Lead Pastry Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengembangkan menu dessert kami, serta memastikan kualitas dan konsistensi produk kami. Anda juga akan bekerja sama dengan tim koki untuk memastikan integrasi antara hidangan utama dan dessert.

Jika Anda memiliki semangat untuk menciptakan hidangan penutup yang luar biasa dan ingin berkontribusi pada kesuksesan PT Eka Teratai, kami sangat mengharapkan lamaran dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengembangkan menu dessert untuk restoran kami.
• Memastikan kualitas dan konsistensi dari semua hidangan dessert.
• Melatih dan mengarahkan tim pastry chef lainnya.
• Mengawasi persediaan bahan baku dan mengatur inventaris.
• Mengembangkan dan menguji resep baru untuk hidangan dessert.
• Bekerja sama dengan tim koki untuk memastikan integrasi antara hidangan utama dan dessert.
• Memastikan keamanan pangan dan standar higienis di dapur.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai pastry chef di industri kuliner.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi profesional dalam bidang pastry atau setara.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Kreativitas dan inovasi dalam mengembangkan menu dessert.
• Kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.
• Pengalaman dalam mengelola tim pastry chef.
• Memiliki pengetahuan tentang keamanan pangan dan standar higienis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait