Deputy Head Chef

Bergabunglah dengan tim kami di Code Local Nusantara di Gowa dan jadilah bagian dari perjalanan kuliner yang menakjubkan. Sebagai Deputy Head Chef, Anda akan bekerja sama dengan Head Chef untuk memastikan kualitas dan keberlanjutan operasi dapur kami. Dengan pengalaman kuliner yang luas dan kemampuan untuk mengelola tim, Anda akan menjadi jantung dari operasi kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik bagi pelanggan kami. Jika Anda memiliki semangat untuk menciptakan hidangan lezat dan berkomitmen pada keunggulan, kami ingin Anda bergabung dengan kami.

Gaji yang menarik dan nego sesuai dengan kualifikasi dan pengalaman Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Head Chef dalam mengelola dan mengoptimalkan operasi dapur.
• Memastikan kualitas hidangan dan standar keamanan makanan.
• Mengelola dan melatih tim dapur untuk mencapai target produksi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren.
• Memantau penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar industri.
• Berkomunikasi dengan pemasok untuk memastikan kualitas bahan baku.
• Mengelola jadwal kerja dan kehadiran staf dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef atau Deputy Head Chef.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk mengelola tim dan memotivasi staf.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dalam bahasa Inggris dan Indonesia.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan bahan baku.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SHE) adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait